Mesin penjual kopi ditemukan pada tahun 1947 oleh perusahaan Rudd-Melikian dari Philadelphia, Pennsylvania, memulai debutnya dengan nama “Kwik Kafe.” Versi awal mesin ini menjatuhkan cangkir kertas melalui parasut dan mengisinya dengan kopi panas yang terbuat dari kopi instan dan air panas. Yang mengesankan, Kwik Kafe bisa menyiapkan secangkir kopi hanya dalam lima detik. Mesin-mesin tersebut didistribusikan ke seluruh Amerika Serikat melalui model waralaba, dan pada tahun 1948, mereka menyajikan 250.000 cangkir setiap hari.
Seiring waktu, mesin penjual kopi telah berevolusi. Sementara model awal menggunakan kopi instan bubuk, versi yang lebih baru sekarang menyeduh kopi dari biji bubuk, menawarkan cangkir yang lebih segar dan lebih personal. Banyak mesin modern juga menawarkan berbagai minuman, termasuk espresso, latte, cappuccino, dan bahkan cokelat panas, bersama dengan bumbu seperti gula, krim, dan susu. Beberapa mesin dirancang untuk menggiling biji kopi sesuai pesanan untuk pengalaman yang lebih segar.
Dalam beberapa tahun terakhir, mesin penjual otomatis kopi layar sentuh berteknologi tinggi telah mendapatkan popularitas. Perusahaan seperti Bella, Bravilor Bonamat, dan La Marquise telah memperkenalkan mesin yang memungkinkan pelanggan click here untuk terlibat lebih dekat dengan proses penjual otomatis. Misalnya, pada tahun 2009, Douwe Egberts meluncurkan mesin penjual otomatis konseptual, BeMoved, yang menampilkan layar sentuh interaktif, memungkinkan pengguna untuk menyesuaikan minuman mereka dan bahkan mengakses berita, cuaca, dan harga saham saat kopi mereka diseduh. Mesin BeMoved juga menampilkan kamera peka gerakan yang dapat menangkap gambar pengguna, menyimpan preferensi kopi mereka, dan bahkan menawarkan pengalaman video game, di mana gerakan pengguna berinteraksi dengan game.
Mesin penjual kopi sekarang menjadi pemandangan umum tidak hanya di AS tetapi juga di berbagai belahan dunia, terutama di Jepang. Meskipun banyak yang memerlukan pembayaran—melalui koin, tagihan, atau kartu kredit—beberapa disediakan secara gratis di tempat kerja, menawarkan minuman gratis kepada karyawan. Baik itu kopi instan cepat atau cangkir yang baru diseduh, mesin ini terus berkembang untuk memenuhi beragam kebutuhan peminum kopi di mana saja.
