Ukraina tidak hanya terkenal dengan arsitektur bersejarah dan lanskap yang indah, tetapi juga dengan warisan kulinernya yang kaya. Perpaduan pengaruh dari Eropa Timur, Polandia, dan Rusia menghasilkan hidangan yang unik, lezat, dan memanjakan lidah. Jika Anda berkesempatan mengunjungi jantung Ukraina, Kyiv, berikut adalah 5 restoran yang wajib Anda kunjungi untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Kanapa adalah sebuah restoran yang mengangkat masakan Ukraina modern. Terletak di kawasan bersejarah Andriyivskyy Descent, restoran ini menawarkan pengalaman bersantap yang mewah dengan sentuhan kreativitas. Mereka mengubah hidangan tradisional Ukraina menjadi karya seni kuliner. Salah satu menu andalannya adalah Varenyky (dumpling khas Ukraina) dengan isian modern seperti kelinci atau pork belly. Restoran ini juga menyajikan hidangan eksotis seperti borscht hitam yang dibuat dengan tinta cumi dan disajikan dalam cangkir roti. Interior restoran yang elegan dan pemandangan ke arah jalan cobblestone menambah daya tariknya.
Jika Anda ingin mencicipi makanan rumahan Ukraina dengan harga terjangkau, Puzata Khata adalah tempatnya. Restoran ini berkonsep prasmanan, memungkinkan Anda memilih langsung hidangan yang diinginkan. Pilihan makanannya sangat beragam, mulai dari Borscht (sup bit merah), Holubtsi (gulungan kubis isi daging), hingga berbagai jenis Deruny (pancake kentang). Puzata Khata adalah tempat ideal untuk merasakan kehangatan masakan rumahan Ukraina tanpa harus menguras dompet. Cabangnya tersebar di seluruh Kyiv, memudahkan Anda untuk menemukannya.
Terletak di bawah Maidan Nezalezhnosti, Ostannya Barykada bukan sekadar restoran, melainkan sebuah museum hidup yang merayakan revolusi Ukraina. Untuk masuk, Anda harus menemukan pintu tersembunyi dan mengucapkan https://gkmgrill.com/ kata sandi. Konsepnya sangat unik. Menu yang disajikan adalah interpretasi modern dari hidangan klasik Ukraina. Di sini, Anda bisa mencicipi borscht dengan sentuhan berbeda, disajikan dengan daging babi dan salo (lemak babi yang diasinkan). Pengalaman makan di sini bukan hanya tentang makanan, tetapi juga tentang sejarah dan budaya.
Jaringan restoran milik Dmytro Borysov ini menawarkan berbagai konsep kuliner di Kyiv. Dari Bar Mushly, yang fokus pada hidangan laut, hingga Chicken Kyiv, yang menyajikan hidangan ayam dengan berbagai variasi, Anda bisa menemukan sesuatu yang sesuai selera. Borysov dikenal karena pendekatannya yang inovatif dan terjangkau, memastikan kualitas dan rasa yang konsisten. Keunggulan jaringan ini adalah keberagaman menu dan harganya yang ramah di kantong, tanpa mengorbankan kualitas.
Untuk pengalaman makan yang santai dan nyaman, L’kafa adalah pilihan tepat. Restoran ini menyajikan perpaduan antara masakan Ukraina dan Eropa, dengan suasana yang ramah. Mereka memiliki menu yang beragam, termasuk pizza, sushi, dan berbagai hidangan lokal seperti Chicken Kyiv. L’kafa sering dikunjungi oleh penduduk lokal dan wisatawan karena suasananya yang hidup dan harga yang wajar. Mereka juga sering memiliki musik live, membuat pengalaman bersantap Anda semakin menyenangkan.
